中国制造2025强调推动高端数控机床及机器人产业发展,我国工业机器人正处于高速增长中。在机器换人的制造业改革热潮下,服务类机器人的增长也迅速提升,但我国真正运用机器人的服务型企业还不多。食品产业是我国国民经济的支柱型产业,食品加工类机器人的发展前景广阔。
日本东京国际食品工业展展出了多种食品加工机器人和机械设备,其中不仅有切蔬菜和水果并区分种类的机器人,甚至还有能挖去土豆芽的机器人。该机器人能用手臂抓住土豆,使用激光和摄像头定位发芽的位置,然后挖除发芽部分。
在2016食品饮料创新论坛上,库卡作为全球顶级的工业机器人制造商之一,与来自全球食品及包装企业的高管、知名研究学者等800余人,共同探讨时代食品生产面临的机遇和挑战。库卡机器人(上海)有限公司销售总监华臻认为:“越来越多的食品饮料企业开始打造‘智能工厂’,未来食品加工及包装实现机器人智能化是大势所趋。工业机器人恰逢其时,为实现工厂智能化而被广泛使用,成为助力食品包装行业转型升级的关键。”
今年第94届全国糖酒会,全球机器人家族的三个代表瑞士abb、日本发那科和瑞士史陶比尔悉数亮相。abb全方位展出高速袋状产品智能包装生产线,运用irb360和irb460机器人进行包装堆垛,速度快、柔性强、负载大,可达到每分钟360袋。
目前国外机器人在生产制造领域的应用主要集中在包装和物料搬运环节,而对于食品饮料行业而言,并不像汽车制造行业一样具有流程的连续性,一些生产环节无法通过机器人手段实现。为此提出“泛智慧”概念,通过整合上层软件产品、咨询服务、运营升级等,加之机器人应用,从而实现整个产业的提升。
我国食品加工及包装机械行业将全面推进智能制造、绿色制造与优质制造,努力实现中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变。
如今,国外食品企业的先进技术与理念正在影响着中国企业,在制造业的改革浪潮下,我国还需要不断加强食品类机器人的研究,让食品智造成为未来。
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